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10月23日是重阳节，又到了一年里登高赏秋、敬老感德的最好时分，而软糯甘好意思的重阳糕恰是走亲访友、贡献老东说念主必弗成少的好意思食。新民晚报记者拜谒申城市集后发现，本年几家老字号或玩起了“谐音梗”，或作念起了新造型，从“一颗孝心”到“一颗寿桃”，将好意思好寓意融入节令食物中。这两天，各家老字号的重阳糕依然开启了热销模式。

沈大成总店门口排起长队

佳果嵌来枣作泥，重阳糕宴事堪稽。小小一块重阳糕里其实有着不小的知识。沈大成总店的重阳糕都备由老诚傅们手工制作，筛粉、码都、现蒸、淋浆、刷油、切块……从一粒米到一块糕，要足足历经13说念工序时间培育一块重阳糕的降生。此外，原料也很有负责，糯米要用有“贡米”之称的东北五常大米，再对糯米粉、粳米粉和白砂糖进行黄金配比，确保口感松软香甜，老年东说念主也能简短垄断。

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昨天上昼9时多，新民晚报记者在南京路走路街的沈大成总店看到，双酿团、条头糕等糕点暂时不见足迹，一盒盒重阳糕堆满操作台。即便如斯，五六个窗口前依旧排着长队，好多市民一买即是四五盒。“我的爸爸姆妈依然90多岁了，他们最心爱吃沈大成的糕点，这是从小吃到大的滋味。”从徐汇区赶来的叶大姨告诉新民晚报记者，趁着清新，待会儿她就径直送去父母家，让他们尝尝这一口软糯。

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黄油椰蓉重阳糕大受宽贷

新民晚报记者看到，本年除了经典款重阳糕，沈大成还推出了五仁、黑芝麻核桃、黄油椰蓉多个口味，以闲隙老门客与年青东说念主的多元饮食需求。而在电商平台上，则有刚刚入选了“2023上海伴手礼”的“重阳糕寿”礼盒在售。其包装的灵感源自汉代《西京杂记》，有着满满的国潮风，礼盒内则是一块寿桃表情的重阳糕、两只圆胖的寿桃及一盒寿面，成为不少年青东说念主贡献父母的选拔。

王家沙推出了一款爱心核桃糕

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通常是翻新，王家沙则玩起了“谐音梗”，给孝心加了少量甘好意思。“本年咱们推出了一款爱心核桃糕，寓意‘一颗孝心’，是全手工制作的。”王家沙臆测负责东说念主告诉新民晚报记者——

这款重阳糕的制作颇为负责，给与定制糯米和大米，洗净后入水浸泡至米粒扩展，之后再用竹框捞出沥干。待当然风干后碾磨成狭窄颗粒，再放入冷库冷藏12个小时。待蒸制时，原料粉加入碎核桃关切瓜子关切豆沙，放入爱心磨具，上炉老练脱模冷却，就四肢念好了。

王家沙本年新推的“心”形重阳糕

浅浅的粉色加上心形的造型，光是看着就合计赏心好看。新民晚报记者在店里看到，选拔这款爱心核桃糕的花费者大多是中青一代，买且归抒发对父母的感德。与此同期，王家沙传统的黄松糕、枣泥糕、圆松糕、蜜糕等品种也在热销，好多市民一买即是五六盒，浓浓的节日氛围扑面而来。

未来的重阳节

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作家：张钰芸（新民晚报·金海岸责任室）

        据迪马济奥报道称，罗马想要留下迭戈-略伦特，已经开始与利兹联协商。

图片：张钰芸 刘歆

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剪辑：任天宝李星